ワイン　ブティック＆バー　エノヴィーノ | 日記 | いまさらながら自然派シャンパーニュ

もはや使い古された感もありますが自然派です。
左のブルーがかったエチケットがアンボネイ村　アンドレボーフォール１９８８
ビオロジックの先駆者として名高い人です〈ジャックボーフォール〉
アンボンネイといえば エグリウ―リエ、エリックロデとグッとくるつくり手多し
そしてデゴルジュの年、月が表示されているのが嬉しいです
ちなみに07/09　2009年デゴルジュです。当店では￥１７８５０です
右のひなげしの花のエチケットはドビ―ブリュットロゼノンヴィンテージ
この手の乙女チックなデザインはなめられがちですが
強面なほどのミネラル感があります。
フランス貴族の末裔(女子)
が造るしたたかなシャンパンと云った処でしょうか
￥６８００と値段はブルジョワお嬢様ランク。ピノノワール１００％のノンドゼ
(当店扱い無し)も人気です。特にビオをウリにはしてませんが
当主(女子)は醸造における自然学をおしえているとか・・
こじつけの印象を残しつつ自然派の紹介でした