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TOP > ワイン ブティック&バー エノヴィーノ 日記 > いまさらながら自然派シャンパーニュ
もはや使い古された感もありますが自然派です。
左のブルーがかったエチケットがアンボネイ村 アンドレボーフォール1988
ビオロジックの先駆者として名高い人です〈ジャックボーフォール〉
アンボンネイといえば エグリウ―リエ、エリックロデとグッとくるつくり手多し
そしてデゴルジュの年、月が表示されているのが嬉しいです
ちなみに07/09 2009年デゴルジュです。当店では¥17850です
右のひなげしの花のエチケットはドビ―ブリュットロゼノンヴィンテージ
この手の乙女チックなデザインはなめられがちですが
強面なほどのミネラル感があります。
フランス貴族の末裔(女子)
が造るしたたかなシャンパンと云った処でしょうか
¥6800と値段はブルジョワお嬢様ランク。ピノノワール100%のノンドゼ
(当店扱い無し)も人気です。特にビオをウリにはしてませんが
当主(女子)は醸造における自然学をおしえているとか・・
こじつけの印象を残しつつ自然派の紹介でした